CFA AMBERT Centre de Formation d'Apprentis  AMBERT
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CAP BOULANGER

Objectif :

Savoir fabriquer

les pains  (baguettes, ficelles, miches, ...)

des pains spéciaux (seigle, campagne, complet, ...)

                    les viennoiseries (croissants, brioches, pains au lait, ...)